מטבח כפרי מודרני – מתנה ליום הולדת

לכבוד יום ההולדת השישים של אימי החלטנו כל האחים ואבי לעשות שיפוץ מאלף עד תו למטבח כפרי מודרני. המטרה הייתה להחליף כל מיני שברים ובעיות קטנות שהיו במטבח כפרי מודרני שהיה לנו ולתת לאימנו את המתנה הכי שווה ופונקציונאלית שללא ספק תשמש אותה יותר מכל דבר אחר: מטבח כפרי מודרני. על אף שמדובר בשנים רבות של בישולים, אימי עדיין אוהבת מאוד את השהות במטבח כפרי מודרני וההתעסקות בבישולים ואפייה. כאשר היינו קטנים יותר ואימי עבדה שעות ארוכות היא הייתה מגיעה בערב, אחרי יום עבודה וישר ניגשת להכין לנו אוכל למחר. לא עניין אותה שהיא עייפה אחרי יום עבודה ארוך, היא הסבירה שיש חשיבות גדולה לאוכל של בית ולכן רצתה שיהיה לנו אוכל טרי כל יום. היא הייתה משקיעה, מעמידה סירים במטבח ובסופו של דבר מחלקת לנו אוכל לצלחות ועוטפת אותך בניילון נצמד ואפילו רושמת שמות על הניילון הנצמד כדי שכל אחד יידע מה הצלחת שלו

למרות שמדובר בעבודה קשה ומעייפת, אימי תמיד הייתה נכנסת למטבח כפרי מודרני עם תכנית וכל אירוע בישולים שכזה לא היה לוקח לה יותר מארבעים דקות. בין לבין היא גם הייתה מכינה לנו ארוחת ערב. פעמים רבות הייתי מצטרפת אליה ועוזרת לה. המטרה הייתה לבלות זמן איכות איתה ודווקא זה שמתעסקים במשהו טכני ששומר על פעילות ולא יושבים בחוסר תנועה מאפשר לקיים שיח פתוח יותר והרמוני יותר. באחת הפעמים שבישלתי איתה במטבח שאלתי אותה מדוע היא כל כך אוהבת את הבישולים האלה ומוכנה גם אחרי כל כך הרבה שנים לבשל לנו כל יום

היא חייכה והסבירה שבאופן לא מוצהר המטבח הוא המקום שהכל קורה בו. בגלל שמדובר בהיכל פתוח אשר נמצא במרכז הבית היא יכולה להיות שם ולשמוע הכל. היא שומעת את התנועה בין החדרים, את הדיונים שיש בסלון, מי מדבר בטלפון וכך אם יש בעיות או עימותים שעולים היא יכולה לטפל בהם מיד ולא להמתין עד לשלב שבו יתגלעו ויהיו קשים יותר. המטבח מהווה סוג של ציר מרכזי המשמש אותה לעשות עבודת מודיעין עלינו